没开的红酒放在冰箱里一年了还可以饮吗?会变质吗?
回答是没开的红酒放在冰箱里一年了还可以饮用的，红酒是由葡萄或其它水果压榨发酵制作而成的液体酒类，红酒属于酒精度较低酒类，一般都是使用瓶装保存，红酒分不同的品牌，虽然也有一定的保质期，如果，在保质期内的瓶装的红酒没有开封，在冰箱一年了是可以饮用的。
一般是这样，如果开后没有饮完放入冰箱1天不会变质的，但是长时间放进去会加速葡萄酒的氧化速度影响口感，因为冰箱的压缩机的震动会把酒都给咣当坏了。有条件放酒柜里就好了
红酒没开好?
要知道～红酒的储藏有两大要求： 1、湿度。 2、温度。 如果是打算短期储藏的话，湿度可以不要考虑，因为成本比较高，不容易实现。温度要保证，尽量通风避光。地下室是不错的选择。 没开过的红酒不适合放在冰箱长期储存，因为冰箱温度不是恒定的，而且冰箱湿度较低，会使橡木塞变干，冰箱启动的时候会有震动，还有冰箱内东西较多，容易有异味影响到葡萄酒。 红酒的最佳储存温度是13摄氏度，而冰箱的温度一般会更低，而最重要的是冰箱的控温设备运作是模式是先将温度降到2、3度，然后等温度升到6、7度后，在降温，这样温度起伏就会比较大，不利于红酒的储存。 另外，冰箱的湿度也是一个问题，冰箱里会有除湿设备，冰箱的湿度较低，不利于软木塞的保存。而且冰箱是不防震的，平时冰箱启动的时候，我们都能感觉到冰箱在震动，更不用说这么娇贵的红酒了。 冰箱是我们日常存放生鲜的地方，味道也会很重，如果长时间保存红酒，异味会进入到红酒瓶里，影响红酒的风味。
没开封的红酒能放冰箱吗?
没开封的红酒可以冷藏，不可冰冻。 红酒(Red wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。红酒，一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。
没开的红酒在冰箱里放久会怎么样?
红酒在冰箱里放久会导致其品质下降，口感发生变化。长时间的低温储存会使酒中的酸度和单宁成分逐渐降低，失去原本的果香和复杂性。同时，如果红酒没有密封好，可能会受到冰箱内异味的污染，影响其品质。因此建议将未开封的红酒尽快饮用或保存在更适宜的环境中，以保持其最佳品质。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期，前提是密封良好。 葡萄酒中决定风味的主要物质单宁以及果酸都易氧化。在开瓶后，葡萄酒与空气接触，这些东西在氧气的作用下开始发生改变。在刚开始的几个小时内，这一过程会让酒显得更加柔顺、易饮，但随着氧化的继续进行，香气和酒体结构会逐渐消失。最终乙醛和乙酸这样的氧化物质开始生成，为酒带来煮熟的蔬菜的味道和醋味。 这样一个过程，不同的葡萄酒氧化的速度不同，但大部分葡萄酒如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中，“保鲜”的时间都不会超过一天。通常只有非常优质而且年轻的葡萄酒的“保鲜”时间会稍长一些，但也很难超过三天。低温保存和隔绝空气都能延长这一时间，比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里。但要注意，总体上说，即使这样做也很难延长到一周以上，更别提开瓶后的酒很容易沾染上冰箱里的其他味道。
红酒在冰箱里存放时间过长会降低其质量和口感。长时间的冷藏会使红酒过度氧化，导致颜色变淡，味道变得苦涩，口感变得扁平无味。此外，过度冷藏还会使酒中的沉淀物变得更加明显，影响视觉效果。因此，如果想要保持红酒的优质口感，建议在开瓶后的几天内饮用完，若要保鲜可以用酒塞将空气封闭，然后放在避光、低温、干燥的地方保存。
